果蔬清洗劑檢測國家標準及項目有哪些

392次 2025.02.28

  果蔬清洗劑的主要成分包括表面活性劑、酸堿調節劑、酶類和天然提取物等。這些成分在清洗過程中起到降低表面張力、調節pH值、分解污垢和殘留物的作用。通過檢測這些成分,可以確保清洗劑的安全性、有效性和環保性,從而保障食品安全?。果蔬清洗劑檢測國家標準及項目指標有哪些?


  果蔬清洗劑檢測國家標準


  GB/T24691-2022《果蔬清洗劑》


  本文件規定了果蔬清洗劑產品的要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存等。


  本文件適用于由表面活性劑和助劑配制,直接用于清洗蔬菜水果類食品的清洗劑產品。


  果蔬清洗劑檢測項目


  (1)?微生物指標?:


  ?大腸菌群?:評估產品是否被腸道菌群污染。


  ?菌落總數?:評價產品微生物污染程度的一個重要指標。


  ?細菌總數?:反映產品中細菌的數量,評估其衛生狀況?。


  (2)?感官指標?:


  ?外觀?:檢查產品的外觀是否符合標準。


  ?氣味?:評估產品的氣味是否符合要求。


  (3)?理化指標?:


  ?pH值?:測量產品的酸堿度。


  ?甲醇含量?:檢測產品中甲醇的含量是否在安全范圍內。


  ?甲醛含量?:評估產品中甲醛的含量是否符合標準。


  ?砷含量?:檢測產品中砷的含量是否在安全范圍內。


  ?重金屬含量?:評估產品中重金屬的含量是否符合安全標準。


  ?熒光增白劑?:檢測產品中是否含有熒光增白劑?。


  (4)?功能性指標?:


  ?總活性物含量?:評估產品中活性成分的含量是否符合標準。


  ?去污力?:測試產品的清潔效果?。


  (5)?其他檢測項目?:


  ?清晰度?、?腐蝕性?、?純度?、?適用性能?、?環保檢測?等?。


  果蔬清洗劑檢測流程


  1.?樣品接收與登記?


  客戶將果蔬清洗劑樣品送至實驗室,實驗室對樣品進行接收并登記。


  2.?確認檢測標準和項目?


  與工程師溝通檢測需求,確認果蔬清洗劑的執行標準,如GB/T24691-2022《果蔬清洗劑》等。


  根據執行標準,確定需要檢測的具體項目,可能包括感官指標(外觀、氣味)、理化指標(砷、重金屬、色素、防腐劑、熒光增白劑等)、成分分析、有效性檢測(去污能力實驗)、安全性檢測(有害物質含量檢測)等。


  3.?進行檢測?


  實驗室根據確定的檢測項目和標準,對樣品進行檢測。這可能包括成分分析、去污能力實驗、有害物質含量檢測等。


  4.?編寫檢測報告?


  檢測完成后,實驗室編寫檢測報告,詳細記錄檢測結果和結論。


  5.?審核與頒發報告?


  檢測報告經過審核后,由實驗室頒發給客戶。如果客戶需要CMA報告,實驗室應確保報告符合CMA要求。


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